توی هوای داغ تابستونی فقط آب دوغ خیار میچسبه | بیا تا طرز تهیه شو بهت بگم

مگه می‌شه چله تابستون باشه و تو دلت آب دوغ خیار نخواد؟ اصلا داریم مگه؟ بابا آب دوغ خیار دوای تشنگی و عطش روزهای تابستونه. تازه می‌دونی خوبیش چیه؟ اینکه سالمه و کالری زیادی هم نداره. برای همین می‌تونیم دل سیر آب دوغ خیار بخوریم. تازه برای استخوان‌هامونم مفیده چون کلسیم زیادی داره. بریم ببینیم طرز تهیه این آب دوغ خیار مجلسی خوشمزه چطوریه.

به گزارش حاشیه نیوز آب دوغ خیار یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که به عنوان یک غذای فصلی بسیار محبوب محسوب می شود. آب دوغ خیار به دلیل اینکه به صورت خنک سرو می شود بیشتر در فصل تابستان تهیه و سرو می شود در همه شهرها رسپی های متفاوتی برای تهیه آب دوغ خیار وجود دارد و این غذای خوشمزه برای رفع عطش در تابستان بسیار موثر است دقت کنید آب دوغ خیار فقط یک غذای ساده نیست بلکه یک غذای مقوی و خوشمزه می باشد.

مواد لازم آب دوغ خیار

طرز تهیه آب دوغ خیار

مرحله اول: آماده سازی سبزی و خیار
برای تهیه آبدوغ خیار ابتدا سبزی خوردن را پاک می کنیم و می شوییم و آبکش می کنیم و روی تخته آشپزخانه سبزی ها را خرد می کنیم و در کاسه ای بزرگ می ریزیم و بعد خیارها را می شوییم و برش های عمودی و افقی روی آن ایجاد می کنیم و خرد می کنیم تا مانند سالاد شیرازی به صورت مربع های کوچک خیارها شوند و داخل کاسه می ریزیم.

مرحله دوم: افزودن دوغ
در کاسه ای بزرگ ماست را می ریزیم و بعد خامه را می افزاییم و خوب هم می زنیم تا یکدست شوند و بعد دوغ را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم اگر غلیظ بود مقداری آب به آن اضافه می کنیم و طعم آب دوغ را می چشیم و اگر نیاز بود کمی نمک به آن می افزاییم و سبزی و خیار خرد شده را به آب دوغ اضافه می کنیم و مواد را مخلوط می کنیم

مرحله سوم: افزودن کشمش
و مقداری نان لواش را با دست به تکه های کوچک تبدیل می کنیم و داخل مواد می ریزیم و مخلوط می کنیم و گردو را با چاقو خرد می کنیم یا در آسیاب می ریزیم و پودرش را می ریزیم و کشمش را نیز می افزاییم.

مرحله چهارم: تهیه آب دوغ خیار
و مواد را زیر و رو می کنیم و آب دوغ خیار آماده شده را در یخچال می گذاریم تا خنک شود و (اگر می خواهید سریع مصرف کنید چند تکه یخ در آب دوغ خیار بریزید) بعد روی آن را با کشمش و گردو تزئین می کنیم.نوش جان

نکته : سبزی‌ها رو خیلی ریز نکنید. کشمش‌ها رو خوب بشورید. اون‌ها رو تو آبکش بریزید تا آب اضافشون خارج و خشک بشن. گردو‌ها رو خرد کنید و بعد همراه کشمش به ماست اضافه کنید. کم کم دوغ رو به مواد اضافه کنید تا غلظت آب دوغ خیارتون به مقدار دلخواه برسه.