چند رسانه ای

مقایسه سوهان عسلی خانگی و بازاری: کدام بهتر است؟

سوهان عسلی یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که به دلیل طعم و مزه دلچسب و همچنین ظاهر زیبا، در ایام عید نوروز و سایر مناسبت‌ها طرفداران زیادی دارد. تهیه این شیرینی در منزل کار آسانی است و با کمی دقت و حوصله می‌توانید سوهان عسلی‌های خوشمزه و ترد را برای خود و عزیزانتان تهیه کنید.

راز تهیه سوهان عسلی مجلسی: فوت و فن های طلایی

سوهان عسلی، شیرینی ترد و خوشمزه

مواد لازم:

  • شکر: ۱ پیمانه
  • کره یا روغن جامد: ۱۵ گرم
  • گلاب یا آب: ۱ قاشق غذاخوری
  • عسل: ۱ قاشق غذاخوری
  • خلال بادام یا مغزیجات دلخواه: ۱/۲ پیمانه
  • زعفران غلیظ: ۱ قاشق چای‌خوری
مقایسه سوهان عسلی خانگی و بازاری: کدام بهتر است؟

طرز تهیه:

  1. شکر، کره، عسل و گلاب را در یک تابه مناسب بریزید. تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و به طور مداوم هم بزنید تا شکر ذوب و شفاف شود.
  2. زعفران دم کرده را به مخلوط شکر اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ زعفران به طور یکنواخت در مواد پخش شود.
  3. خلال بادام یا مغزیجات دلخواه را به مواد اضافه کنید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید تا کمی طلایی رنگ شوند.
  4. در این مرحله، حرارت را خاموش کرده و صبر کنید تا مواد کمی خنک شوند.
  5. با قاشق، مقداری از مواد را برداشته و روی سینی که با کاغذ روغنی پوشیده شده است، بریزید و به سرعت با پشت قاشق آن را صاف و پهن کنید.
  6. سوهان‌ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید تا خنک و سفت شوند.
  7. بعد از خنک شدن، سوهان‌ها را به آرامی از روی کاغذ روغنی جدا کرده و در ظرف دردار نگهداری کنید.
مقایسه سوهان عسلی خانگی و بازاری: کدام بهتر است؟

نکات:

  • برای اینکه سوهان عسلی شما تردتر شود، می‌توانید از شکر دانه ریز استفاده کنید.
  • اگر سوهان عسلی شما خیلی سفت شد، می‌توانید چند قطره آب به آن اضافه کنید و دوباره روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی نرم شود.
  • به جای خلال بادام می‌توانید از خلال پسته، گردو یا سایر مغزیجات دلخواه استفاده کنید.
  • برای طعم و مزه متفاوت، می‌توانید مقداری پودر هل یا پودر نارگیل به مواد سوهان عسلی اضافه کنید.
مقایسه سوهان عسلی خانگی و بازاری: کدام بهتر است؟

در آخر ، سوهان عسلی یک شیرینی خوشمزه و مغذی است که می‌توانید به راحتی در منزل تهیه کنید. این شیرینی می‌تواند یک گزینه مناسب برای پذیرایی از مهمانان در ایام عید نوروز و سایر مناسبت‌ها باشد.


دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

13 − چهار =

نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا