طرز تهیه سس بشامل ؛ راحت و سریع توی خونه درستش کن
سس بشامل یکی از سس‌های پایه در آشپزی است که برای تهیه آن به آرد، کره و شیر نیاز دارید. این سس می‌تواند به عنوان سس پایه برای تهیه غذاهای مختلف مانند لازانیا، کرات، کره‌ای و… استفاده شود.
موارد لازم
آرد سفید: ۴ قاشق غذاخوری
کره: ۴ قاشق غذاخوری
شیر: ۴ پیمانه (حدود ۱ لیتر)
نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
طرز تهیه:
حاشیه نیوز، کره را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت ملایم ذوب کنید. سپس آرد را به آن اضافه کرده و با استفاده از قاشق چوبی یا ویسکی بزرگ به آرد کم کم اضافه کرده و همزمان با آن هم بزنید تا تمامی کره و آرد به هم بریزد.
سپس با حرارت ملایم، حدود ۲ دقیقه ادامه دهید تا آرد کمی سرخ شود. به تدریج شیر را به مواد تفت داده شده اضافه کنید و همزمان با آن هم بزنید تا تمامی مواد با هم مخلوط شوند.
با حرارت ملایم، حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در حالی که با استفاده از قاشق چوبی یا ویسکی هم می‌زنید، سس را پخته و غلیظ کنید. در نهایت با اضافه کردن نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه، طعم سس را تنظیم کنید. سس بشامل آماده است و می‌توانید از آن برای تهیه غذاهای مختلف استفاده کنید
شرایط نگداری سس
سس های خانگی و دست ساز را به دلیل اینکه به صورت کاملا اورگانیک تهیه می شوند و حاوی مواد نگهدارند نیستند، نمی توانیم به مدت طولانی این سس ها در یخچال نگهداری کنیم. سس را می توانیم به مدت یک هفته در ظرف درب دار نگهداری کنیم.
