آموزش و سرگرمی
طرز تهیه فلافل خانگی ساده با نخود ؛ خوشمزگی را به سفره خود بیاورید
برای تهیه فلافل خانگی با نخود میتوانید از مرحلههای زیر استفاده کنید:
مواد لازم:
- نخود خشک یک پیمانه
- پیاز یک عدد متوسط
- سیر یک حبه
- جعفری یک دسته
- کمی آرد سبوسدار
- کمی آبلیمو
- نمک و فلفل به میزان لازم
- روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه:
- نخود را برای ۸ تا ۱۰ ساعت در آب خیس کنید تا رطوبت کافی بگیرد و برای پختن آماده شود.
- پیاز، سیر و جعفری را با هم خرد کرده و در یک کاسه بریزید.
- نخود را از آب خارج کرده و به همراه موادی که در مرحله قبل آماده کردهاید در یک مخلوطکن بریزید و به مدت چند دقیقه آن را میکوبید تا ترکیبی یکدست و صاف به دست آید. در صورت نیاز، کمی آب به مخلوط اضافه کنید تا آن را راحتتر میکوبید.
- سپس کمی آرد سبوسدار، آبلیمو، نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید و دوباره آن را میکوبید تا تمام مواد به هم مرتبط شوند.
- مخلوط را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در یخچال قرار داده تا کمی سفت شود.
- در ظرفی کوچک روغن را گرم کرده و فلافلها را به شکل دلخواه خود، از جمله گرد، مثلث یا مستطیل، در آن سرخ کنید. بهتر است حرارت روغن را در حد متوسط نگه دارید تا فلافلها درست خوب پخته شوند.
- پس از سرخ شدن، فلافلها را با کاغذ آشپزخانه خشک کرده و در بشقابی با کمی سبزیجات و سسهای خوشمزه سرو کنید.
تهیه فلافل خانگی با نخود ساده است و میتوانید از آن به عنوان یک غذای خوشمزه و سالم برای خانواده و دوستانتان استفاده کنید.
آیا میتوانم فلافلها را در فریزر نگهداری کنم؟
بله، میتوانید فلافلهای خود را در فریزر نگهداری کنید تا در آینده از آنها استفاده کنید. برای نگهداری فلافلها در فریزر، مراحل زیر را دنبال کنید:
- فلافلهای شما را به صورت کاملاً خنک و سرد در ظرف مناسبی قرار دهید. برای این کار، بهتر است از ظروف دو بخشی یا کیسههای نگهداری مواد غذایی با قابلیت حذف هوای آنها استفاده کنید.
- فلافلها را در ظرف مناسب بگذارید و آن را در فریزر قرار دهید. در صورت استفاده از کیسههای نگهداری مواد غذایی، هوای آن را کاملاً حذف کرده و سپس آن را در فریزر قرار دهید.
- فلافلهای خود را در فریزر به مدت حداقل ۲ تا ۳ ساعت بگذارید تا کاملاً منجمد شوند.
- پس از منجمد شدن فلافلها، آنها را از فریزر خارج کرده و در یک ظرف مناسب قرار دهید.
- فلافلهای خود را به مدت ۵ تا ۶ ماه در فریزر نگهداری کنید. برای استفاده از فلافلها، آنها را از فریزر خارج کرده و در دمای اتاق به صورت غیرمستقیم یا درون مایکروویو گرم کنید.
توجه داشته باشید که فلافلهای گرم شده از فریزر با فلافلهای تازه ساخته شده کمی متفاوت هستند، اما با توجه به اینکه فلافلها حاوی مواد خوراکی سالم هستند، نگهداری آنها در فریزر امن است و میتوانید از آنها به عنوان یک غذای سریع و آسان برای خودتان و خانوادهتان استفاده کنید.