آموزش و سرگرمی

طرز تهیه مربای هویج با طعم به یادماندنی ؛ عطر و رنگ بی‌نظیر!

مربای هویج، خورشیدِ خوشمزه و پُرنورِ سفره‌های صبحانه ایرانی، طعمی دلچسب و نوستالژیک دارد که هر لقمه از آن، خاطرات شیرین کودکی را زنده می‌کند. این مربای خوشرنگ، نه تنها یک صبحانه کامل و مقوی را به شما هدیه می‌دهد، بلکه می‌تواند به عنوان یک میان وعده یا دسر نیز مورد استفاده قرار گیرد.

چگونه با مربای هویج عالی و خوشمزه به یک کد بانو تبدیل شویم ؟

در این مقاله، شما را با طرز تهیه‌ی سنتی و اصیل مربای هویج آشنا می‌کنیم تا بتوانید این خورشیدِ کوچک را در خانه خودتان تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

مواد لازم:

  • هویج: 1 کیلوگرم
  • شکر: 1 کیلوگرم
  • آب: 2 پیمانه
  • زعفران دم‌کرده: 1 قاشق غذاخوری
  • گلاب: 2 قاشق غذاخوری
  • آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری
  • هل: 2 عدد
  • خلال پسته و بادام (برای تزیین): به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

  1. مرحله اول: آماده‌سازی هویج‌ها:
    • هویج‌ها را به دقت بشویید و پوست آنها را بگیرید.
    • سپس هویج‌ها را با رنده‌ی متوسط رنده کنید.
    • اگر دوست دارید مربای هویجتان شفاف باشد، می‌توانید به جای رنده کردن، هویج‌ها را به صورت خلالی یا نگینی خرد کنید.
  2. مرحله دوم: تفت دادن هویج‌ها:
    • در یک قابلمه‌ی مناسب، هویج‌های رنده شده را بدون روغن به مدت 3 تا 4 دقیقه تفت دهید تا رنگ خامی آنها گرفته شود.
    • مراقب باشید که هویج‌ها نسوزند.
  3. مرحله سوم: پخت هویج‌ها:
    • 2 پیمانه آب را به هویج‌های در حال تفت اضافه کنید و اجازه دهید تا هویج‌ها کمی نرم شوند.
    • توجه داشته باشید که آب به طور کامل جذب هویج‌ها نشود و مقداری از آن باقی بماند.
  4. مرحله چهارم: افزودن شکر:
    • شکر را به هویج‌های پخته شده اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که شکرها به طور کامل حل شده و تبدیل به شهد شوند.
  5. مرحله پنجم: افزودن طعم‌دهنده‌ها:
    • زعفران دم‌کرده، گلاب، آبلیمو و هل را به مواد مربا اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا به طور یکنواخت پخش شوند.
  6. مرحله ششم: قوام‌دهی به مربا:
    • حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا مربا به قوام دلخواه شما برسد.
    • قوام مربای هویج باید به گونه‌ای باشد که نه خیلی سفت و نه خیلی رقیق باشد.
  7. مرحله هفتم: جمع‌بندی و تزیین:
    • زمانی که مربا به قوام دلخواه رسید، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود.
    • سپس مربای هویج را در ظرف مورد نظر خود بریزید و با خلال پسته و بادام آن را تزیین کنید.
طرز تهیه مربای هویج با طعم به یادماندنی ؛ عطر و رنگ بی‌نظیر!

نکات کلیدی:

  • برای تهیه‌ی مربای هویج از هویج‌های تازه و با کیفیت استفاده کنید.
  • می‌توانید به دلخواه خود از خلال پرتقال یا نارنج نیز در مربای هویج استفاده کنید.
  • اگر مربای هویج شما شکرک زد، می‌توانید آن را به مدت کوتاهی روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکرک‌ها حل شوند.
  • مربای هویج را در ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کنید.

نتیجه‌گیری:

مربای هویج، یک مربای خوشمزه، مغذی و پرطرفدار است که به راحتی می‌توان آن را در خانه تهیه کرد. با کمی حوصله و دقت، می‌توانید این خورشیدِ کوچک را به سفره‌ی صبحانه خود اضافه کنید و از طعم و عطر بی‌نظیر آن لذت ببرید.


دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پانزده − هفت =

نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا