آموزش و سرگرمی

پوست هندوانه رو دور نریز! طرز تهیه مربا پوست هندوانه

در فصل گرم تابستان، هندوانه از جمله محبوب‌ترین میوه‌هاست که طراوت و شادابی را به ارمغان می‌آورد. اما شاید کمتر کسی بداند که از پوست این میوه‌ی دوست‌داشتنی نیز می‌توان مربای خوشمزه و مغذی تهیه کرد. مربای پوست هندوانه نه تنها طعمی منحصر به فرد و دلچسب دارد، بلکه از نظر اقتصادی نیز مقرون به صرفه است و به شما کمک می‌کند تا از دور ریختن بخش قابل توجهی از هندوانه خودداری کنید.

در این مقاله، به طور کامل با طرز تهیه مربای پوست هندوانه آشنا خواهید شد. از انتخاب مواد اولیه مناسب تا مراحل پخت و نکات مهم، همه چیز را به شما آموزش خواهیم داد تا بتوانید به سادگی این مربای خوشمزه را در منزل خود تهیه کنید.

مواد اولیه:

  • پوست هندوانه: 1 کیلوگرم
  • شکر: 800 گرم
  • آب: به میزان لازم
  • گلاب: 2 قاشق غذاخوری
  • آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری
  • هل: 4 عدد
  • زعفران: به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

  1. انتخاب و آماده‌سازی پوست هندوانه: برای تهیه مربای پوست هندوانه، از هندوانه‌ای سالم و بدون لکه استفاده کنید. ابتدا پوست هندوانه را به خوبی بشویید و سپس قسمت سبز رنگ آن را جدا کنید. بخش سفید رنگ پوست هندوانه را به قطعات مکعبی یا نواری با ضخامت حدود 1 سانتی‌متر برش بزنید.
  2. جوشاندن پوست هندوانه: پوست‌های هندوانه را داخل قابلمه‌ای بریزید و به اندازه‌ای آب اضافه کنید که روی آنها را بپوشاند. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید تا آب به جوش بیاید. پس از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه پوست‌های هندوانه را بجوشانید تا نرم شوند.
  3. آبکش کردن و خنک کردن پوست هندوانه: پس از پخت، پوست‌های هندوانه را از قابلمه خارج کرده و در آبکش بریزید. سپس آنها را با آب سرد بشویید تا رنگ سفید و شفاف خود را حفظ کنند. اجازه دهید تا پوست‌های هندوانه به طور کامل خنک شوند.
  4. تهیه شهد: در قابلمه‌ای جداگانه، شکر و آب را مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. هم بزنید تا شکر به طور کامل در آب حل شود. پس از جوش آمدن شهد، حرارت را کم کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا شهد غلیظ شود.
  5. اضافه کردن پوست هندوانه به شهد: پوست‌های هندوانه خنک شده را به شهد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا به طور یکنواخت در شهد پخش شوند.
  6. افزودن طعم دهنده‌ها: گلاب، آبلیمو، هل و زعفران را به مربای در حال پخت اضافه کنید و به مدت 5 تا 10 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.
  7. غلیظ شدن مربا: حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا مربا به غلظت دلخواه شما برسد. برای اینکه مطمئن شوید مربا به غلظت کافی رسیده است، مقداری از آن را روی یک نعلبکی بریزید. اگر مربا به آرامی از روی نعلبکی سرازیر شد، یعنی به غلظت مناسب رسیده است.
  8. مرحله پایانی: مربای آماده شده را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا کمی خنک شود. سپس آن را در شیشه‌های تمیز و استریل شده بریزید و درب شیشه‌ها را محکم ببندید.
پوست هندوانه رو دور نریز! طرز تهیه مربا پوست هندوانه

نکات مهم:

  • برای شفاف شدن مربای پوست هندوانه، می‌توانید در ابتدای کار، به مدت 30 دقیقه پوست‌های هندوانه را در آب و آهک خیس کنید و سپس آنها را آبکش کرده و بشویید.
  • اگر مربای شما خیلی غلیظ شد، می‌توانید کمی آب جوش به آن اضافه کنید تا به رقت دلخواه برسد.
  • می‌توانید از طعم دهنده‌های دیگری مانند وانیل، دارچین یا زنجبیل نیز در تهیه این مربا استفاده کنید.
  • مربای پوست هندوانه را در یخچال نگهداری کنید و تا 6 ماه می‌توانید از آن استفاده کنید.

نتیجه‌گیری:

مربای پوست هندوانه یک خوراکی خوشمزه و مغذی است که به سادگی می‌توانید در منزل خود تهیه کنید.


دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

4 − 4 =

نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا