میگو سوخاری ترد و طلایی در خانه + فوت و فن های مهم
میگو سوخاری، یک غذای دریایی محبوب و خوشمزه است که به دلیل طعم دلچسب و طرز تهیه آسان، در سرتاسر جهان طرفداران بسیاری دارد. این غذا به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو می‌شود و می‌تواند با انواع سس‌ها و چاشنی‌ها میل شود. میگو سوخاری نه تنها خوشمزه است، بلکه منبع غنی از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی نیز می‌باشد.
در این مقاله، به طرز تهیه میگو سوخاری به روش‌های مختلف می‌پردازیم. همچنین، نکات و فوت و فن‌های پخت این غذای خوشمزه را ارائه خواهیم داد.
مواد لازم
- میگو پاک شده: 500 گرم
- آرد: 1 پیمانه
- پودر سوخاری: 1 پیمانه
- تخم مرغ: 1 عدد
- شیر: 1/4 پیمانه
- نمک، فلفل سیاه و پودر سیر: به مقدار لازم
- روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم
طرز تهیه
- میگوها را پس از پاک کردن،よく بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
- در یک کاسه، آرد، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را مخلوط کنید.
- در کاسه دیگر، تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید.
- پودر سوخاری را در یک بشقاب بریزید.
- میگوها را ابتدا در مخلوط آرد، سپس در مخلوط تخم مرغ و شیر و در نهایت در پودر سوخاری غلتانده و به طور کامل پوشش دهید.
- روغن را در یک قابلمه یا تابه گود داغ کنید.
- میگوهای سوخاری را به آرامی در روغن داغ قرار دهید و به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
- میگوهای سوخاری را پس از سرخ شدن، روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
نکات
- برای طعم بهتر، می‌توانید به پودر سوخاری کمی پودر پاپریکا، پودر پیاز یا زعفران نیز اضافه کنید.
- برای اینکه میگوها پف بیشتری داشته باشند، می‌توانید قبل از غلتاندن در پودر سوخاری، آنها را به مدت 10 تا 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- برای اینکه میگوها به طور کامل پخته شوند، از روغن داغ استفاده کنید.
- میگوهای سوخاری را می‌توانید با انواع سس‌ها مانند سس تارتار، سس مایونز، سس کچاپ و یا سس فلفلی میل کنید.
ارزش غذایی
میگو سوخاری منبع غنی از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. میگوها حاوی ویتامین‌های B12، B6، E و D، سلنیوم، فسفر، ید و روی هستند. پروتئین موجود در میگو به حفظ و ساخت عضلات کمک می‌کند. ویتامین B12 برای سلامت سیستم عصبی و گلبول‌های قرمز خون ضروری است. ویتامین B6 در متابولیسم اسیدهای آمینه و عملکرد سیستم ایمنی بدن نقش دارد. ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان قوی است که از سلول‌ها در برابر آسیب‌های oxidative محافظت می‌کند. ویتامین D برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری است. سلنیوم یک ماده معدنی ضروری است که به عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. فسفر برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری است. ید برای سلامت غده تیروئید ضروری است. روی برای عملکرد سیستم ایمنی بدن و التیام زخم‌ها ضروری است.
نتیجه‌گیری
میگو سوخاری یک غذای خوشمزه، مغذی و آسان برای تهیه است. این غذا می‌تواند به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو شود و با انواع سس‌ها و چاشنی‌ها میل شود. میگو سوخاری منبع غنی از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و فواید بسیاری برای سلامتی دارد.
