آموزش و سرگرمی

میگو پفکی خانگی ترد و خوشمزه ، آسان و سریع

میگو پفکی، یک پیش‌غذای خوشمزه و محبوب است که به دلیل طعم دلچسب و ظاهر جذابش، طرفداران زیادی دارد. این غذا با نام‌های میگو سوخاری و میگو پف کرده نیز شناخته می‌شود. طرز تهیه میگو پفکی بسیار ساده است و در کمترین زمان می‌توان آن را آماده کرد.

مواد لازم:

  • میگو: ۵۰۰ گرم
  • آرد: ۱ پیمانه
  • بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
  • تخم مرغ: ۱ عدد
  • شیر: ۱/۲ پیمانه
  • نمک، فلفل سیاه و پودر سیر: به مقدار لازم
  • زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
  • روغن سرخ‌کردنی: به مقدار لازم

طرز تهیه:

  1. آماده سازی میگو:
    • میگوها را پاک کنید و رگ سیاه پشت آن‌ها را جدا کنید.
    • میگوها را بشویید و با آبکش آب آن‌ها را بگیرید.
    • میگوها را در یک کاسه قرار دهید و به آن‌ها نمک، فلفل سیاه و پودر سیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
    • زعفران دم‌کرده را به میگوها اضافه کنید و مجددا مخلوط کنید.
    • میگوها را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم مواد به خورد آن‌ها برود.
  2. تهیه خمیر:
    • آرد، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید.
    • تخم مرغ و شیر را در یک کاسه دیگر مخلوط کنید.
    • مخلوط تخم مرغ و شیر را به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید تا یک خمیر یکدست و بدون گلوله به دست آید.
  3. سرخ کردن میگو:
    • یک قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن سرخ‌کردنی را در آن بریزید.
    • زمانی که روغن داغ شد، میگوها را از یخچال خارج کنید و در خمیر فرو ببرید.
    • میگوهای آغشته به خمیر را به آرامی در روغن داغ قرار دهید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و پفکی شوند.
    • میگوهای سرخ‌شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
  4. سرو:
    • میگو پفکی را می‌توانید با سس دلخواه خود مانند سس تند، سس مایونز یا سس تارتار سرو کنید.
    • همچنین می‌توانید از سبزیجات تازه مانند گوجه فرنگی، خیار و کاهو برای تزئین و سرو میگو پفکی استفاده کنید.

نکات:

  • برای طعم بهتر، می‌توانید از میگوهای درشت و تازه استفاده کنید.
  • اگر خمیر خیلی غلیظ بود، کمی شیر به آن اضافه کنید.
  • اگر خمیر خیلی رقیق بود، کمی آرد به آن اضافه کنید.
  • برای پف بیشتر میگو، می‌توانید از بکینگ پودر بیشتری استفاده کنید.
  • مراقب باشید که میگوها بیش از حد سرخ نشوند، زیرا در این صورت سفت و خشک می‌شوند.
  • میگو پفکی را می‌توانید به عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی سرو کنید.


دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

یک × چهار =

نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا