آموزش و سرگرمی

لذت یک عصرانه بهاری با پای سیب خانگی + دستورالعمل کامل

پای سیب، دسری محبوب و دلچسب با قدمتی دیرینه است که در سراسر جهان طرفداران بسیاری دارد. این شیرینی خوشمزه با طعمی دلنشین و عطری فریبنده، خاطرات بسیاری از دوران کودکی را زنده می‌کند. پای سیب را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد، اما در نهایت، طعم سیب و خمیر ترد و کره‌ای، عنصر اصلی این دسر دوست‌داشتنی است.

در این مقاله، به طرز تهیه پای سیب به روش سنتی و همچنین روش‌های جدیدتر و خلاقانه‌تر می‌پردازیم. همچنین، نکات و فوت و فن‌های لازم برای پخت یک پای سیب عالی را به شما آموزش خواهیم داد.

مواد لازم:

  • برای خمیر:
    • آرد: 2 پیمانه
    • کره سرد: 1 پیمانه
    • شکر: 1/4 پیمانه
    • نمک: 1/4 قاشق چای‌خوری
    • آب سرد: 4 تا 6 قاشق غذاخوری
  • برای مواد میانی:
    • سیب: 6 عدد
    • شکر: 1/2 تا 3/4 پیمانه (بسته به ذائقه)
    • آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری
    • دارچین: 1 قاشق چای‌خوری
    • جوز هندی: 1/4 قاشق چای‌خوری
    • پودر قند: برای تزیین

طرز تهیه:

  1. تهیه خمیر:
    • آرد، شکر و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
    • کره سرد را به قطعات کوچک خرد کنید و به آرد اضافه کنید. با نوک انگشتان کره را با آرد مخلوط کنید تا به شکل خرده نان در آید.
    • به تدریج آب سرد را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیر جمع شود.
    • خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید.
  2. تهیه مواد میانی:
    • سیب‌ها را پوست بکنید و به صورت ورقه‌ای نازک برش بزنید.
    • سیب‌ها را با شکر، آبلیمو، دارچین و جوز هندی مخلوط کنید.
  3. پخت پای:
    • فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
    • دو سوم خمیر را بین دو کیسه نایلونی قرار دهید و با وردنه آن را به ضخامت 3 میلی‌متر پهن کنید.
    • خمیر را داخل قالب پای قرار دهید و لبه‌های آن را مرتب کنید.
    • مواد میانی را داخل خمیر بریزید.
    • یک سوم باقی‌مانده خمیر را پهن کنید و به صورت نوارهای باریک برش بزنید. نوارهای خمیر را روی مواد میانی به صورت شبکه‌ای قرار دهید.
    • لبه‌های خمیر را روی نوارها برگردانید و با چنگال فشار دهید تا بچسبند.
    • روی پای را با کمی شکر و دارچین تزیین کنید.
    • پای را به مدت 45 تا 50 دقیقه در فر بپزید تا خمیر طلایی رنگ شود.
لذت یک عصرانه بهاری با پای سیب خانگی + دستورالعمل کامل

نکات:

  • برای طعم قوی‌تر سیب، می‌توانید از سیب‌های ترش استفاده کنید.
  • برای تزیین پای سیب می‌توانید از پودر قند، خامه فرم گرفته، بستنی و یا میوه‌های تازه استفاده کنید.
  • اگر خمیر پای سفت شد، می‌توانید 1 تا 2 قاشق غذاخوری آب سرد به آن اضافه کنید.
  • اگر خمیر پای شل شد، می‌توانید آن را 10 تا 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.

نتیجه‌گیری:

پای سیب، دسری خوشمزه و دلچسب است که به راحتی در منزل قابل تهیه است. با کمی خلاقیت می‌توانید پای سیب را به روش‌های مختلفی تهیه کنید و از طعم و عطر بی‌نظیر آن لذت ببرید.


دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

هفده − سه =

نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا