آموزش و سرگرمی
طرز تهیه پنکیک ساده: صبحانهای خوشمزه و فوری
پنکیک، غذایی ساده و خوشمزه، که طرفداران زیادی در سرتاسر دنیا دارد. این خوراکی دلچسب، نه تنها برای صبحانه، بلکه برای میان وعده و یا حتی عصرانه نیز مناسب است. پخت پنکیک کار سختی نیست و با کمی تمرین میتوانید به راحتی در خانه، پنکیکهای طلایی و پفکی درست کنید.
در این مقاله، به طور مفصل به طرز تهیه پنکیک، از آماده کردن مواد اولیه تا پخت و تزیین آن میپردازیم.
مواد لازم:
- آرد سفید: ۱ و نیم پیمانه
- شکر: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک: ¼ قاشق چایخوری
- بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
- وانیل: نوک قاشق چایخوری
- تخم مرغ: ۱ عدد
- روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری
- شیر: ۱ لیوان
طرز تهیه:
- آماده کردن مواد اولیه:
- آرد را دو بار الک کنید تا سبک و هوادار شود.
- شکر، نمک، بکینگ پودر و وانیل را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.
- در کاسه ای دیگر، تخم مرغ را به همراه روغن مایع و شیر به خوبی هم بزنید.
- مخلوط کردن مواد:
- مخلوط مواد خشک (آرد، شکر، نمک، بکینگ پودر و وانیل) را به تدریج به مخلوط مواد مایع (تخم مرغ، روغن و شیر) اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا زمانی که یک خمیر یکدست و بدون گلوله به دست آید.
- دقت کنید که زیاد هم نزنید، زیرا باعث سفت شدن پنکیک میشود.
- پخت پنکیک:
- یک تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید.
- مقداری روغن یا کره در تابه بریزید و صبر کنید تا ذوب شود.
- با استفاده از ملاقه یا قیف، مقداری از مایه پنکیک را داخل تابه بریزید.
- صبر کنید تا حبابهایی روی سطح پنکیک ظاهر شود و لبههای آن طلایی رنگ شود.
- سپس با استفاده از یک لیستک، پنکیک را به آرامی برگردانید و حدود 30 ثانیه دیگر بپزید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود.
- سرو پنکیک:
- پنکیکهای پخته شده را میتوانید به صورت گرم، همراه با انواع شربت، عسل، مربا، میوه، خامه و یا حتی پنیر و سبزیجات سرو کنید.
نکات مهم:
- برای داشتن پنکیکهای پفکی، از آرد تازه و مرغوب استفاده کنید.
- مایه پنکیک را زیاد هم نزنید، زیرا باعث سفت شدن پنکیک میشود.
- تابه را قبل از ریختن مایه پنکیک، به طور کامل گرم کنید.
- برای برگرداندن پنکیکها، از یک لیستک صاف و انعطافپذیر استفاده کنید.
- اگر مایه پنکیک غلیظ بود، میتوانید با اضافه کردن کمی شیر یا آب، آن را رقیقتر کنید.
- میتوانید از انواع طعم دهندهها مانند دارچین، جوز هندی، زنجبیل و یا پودر کاکائو برای طعم دادن به پنکیک استفاده کنید.
نتیجهگیری:
پخت پنکیک یک فرایند ساده و سرگرمکننده است که میتواند بهانهای برای دورهم جمع شدن اعضای خانواده و دوستان باشد. با کمی خلاقیت، میتوانید پنکیکهای خود را به روشهای مختلف تزیین و طعمدار کنید و از خوردن این خوراکی خوشمزه لذت ببرید.
