طرز تهیه چیپس و پنیر ؛ سفری به دنیای خوشمزگی
چیپس و پنیر یک ترکیب خوشمزه و محبوب از سیب زمینی نیمه سرخ شده و پنیر ذوب شده است. برای تهیه این ترکیب، ابتدا سیب زمینی‌ها را به صورت نازک و مسطح برش داده و در روغن داغ سرخ کرده و سپس با پنیر پارمزان ذوب شده تزیین می‌شوند.
چیپس و پنیر یکی از محبوب‌ترین میان وعده‌ها و تنقلات در سراسر جهان است و می‌تواند به صورت خانگی با استفاده از سیب زمینی، روغن و پنیر پارمزان تهیه شود. این ترکیبی خوشمزه و سرشار از پروتئین و کربوهیدرات، می‌تواند به عنوان یک میان وعده سریع و خوشمزه در هر زمان از روز مورد استفاده قرار گیرد.
برای تهیه چیپس و پنیر خانگی، مراحل زیر را دنبال کنید:
مواد لازم:
- سیب زمینی چند عدد
- پنیر چدار یا موتزارلا 50 گرم
- روغن گیاهی
- نمک به میزان لازم
طرز تهیه:
- ابتدا سیب زمینی‌ها را خوب بشویید و پوست آن‌ها را با یک چاقو یا یک قاشق کوچک تمیز کنید. سپس آن‌ها را به صورت خلالی و به ضخامت حدود 1 سانتی‌متر برش دهید.
- سیب زمینی‌های خلالی را در آب نمکی به مدت 10 دقیقه خیس کنید تا مقداری از نمک به آن‌ها جذب شود.
- سپس سیب زمینی‌ها را با یک حوله کاغذی خشک کنید تا از آب خارج شوند.
- تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و روغن گیاهی را به داخل آن بریزید.
- سیب زمینی‌های خشک شده را به داخل تابه بریزید و به مدت 5 تا 7 دقیقه سرخ کنید تا طلایی و شفاف شوند.
- سیب زمینی‌های سرخ شده را با یک حوله کاغذی خشک کنید تا از روغن مازاد خارج شوند.
- در یک سینی، سیب زمینی‌های سرخ شده را قرار دهید و پنیر را روی آن‌ها پخش کنید.
- سینی را درون فر گرم کنید و در دمای 180 درجه سانتی‌گراد حدود 5 تا 7 دقیقه بپزید تا پنیر ذوب شود.
- پس از پخته شدن، چیپس و پنیر را از فر خارج کنید و با نمک به میزان دلخواه پاشید.
- چیپس و پنیر را با سبزیجات تازه و یا سس‌های خوشمزه سرو کنید.
توصیه می‌شود که چیپس و پنیر را همراه با سبزیجات تازه و یا سس‌های خوشمزه میل کنید. همچنین، برای تنوع در طعم، می‌توانید به جای پنیر چدار، از پنیرهای دیگری مانند پنیر پارمزان و یا پنیر گودا استفاده کنید.
برای تهیه چیپس و پنیر با ژامبون و سیب زمینی، مراحل زیر را دنبال کنید:
چیپس و پنیر به همراه ژانبون
مواد لازم:
- سیب زمینی چند عدد
- ژامبون 5 تا 6 برگ
- پنیر چدار یا موتزارلا 50 گرم
- روغن گیاهی
- نمک به میزان لازم
طرز تهیه:
- ابتدا سیب زمینی‌ها را خوب بشویید و پوست آن‌ها را با یک چاقو یا یک قاشق کوچک تمیز کنید. سپس آن‌ها را به صورت خلالی و به ضخامت حدود 1 سانتی‌متر برش دهید.
- ژامبون را به اندازه‌ی دلخواه ریز کرده و به داخل سیب‌زمینی‌ها بریزید.
- سیب زمینی‌های خلالی را در آب نمکی به مدت 10 دقیقه خیس کنید تا مقداری از نمک به آن‌ها جذب شود.
- سپس سیب زمینی‌ها را با یک حوله کاغذی خشک کنید تا از آب خارج شوند.
- تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و روغن گیاهی را به داخل آن بریزید.
- سیب زمینی‌های خشک شده را به داخل تابه بریزید و به مدت 5 تا 7 دقیقه سرخ کنید تا طلایی و شفاف شوند.
- سیب زمینی‌های سرخ شده را با یک حوله کاغذی خشک کنید تا از روغن مازاد خارج شوند.
- در یک سینی، سیب زمینی‌های سرخ شده را قرار دهید و پنیر را روی آن‌ها پخش کنید.
- چند برگ ژامبون را روی پنیر و سیب زمینی قرار دهید.
- سینی را درون فر گرم کنید و در دمای 180 درجه سانتی‌گراد حدود 5 تا 7 دقیقه بپزید تا پنیر ذوب شود و ژامبون کمی سرخ شود.
- پس از پخته شدن، چیپس و پنیر را از فر خارج کنید و با نمک به میزان دلخواه، فلفل سیاه، آویشن و پودر سیر پاشید.
- چیپس و پنیر را با سبزیجات تازه، زیتون سیاه و لیموترش تزئین کنید و سرو کنید.
توصیه می‌شود که چیپس و پنیر را همراه با سبزیجات تازه میل کنید. به علاوه، برای تنوع در طعم، می‌توانید ازسس‌های خوشمزه نیز استفاده کنید. مثلاً سس گوجه فرنگی، سس چیلی یا سس سیر. لذت بردن از چیپس و پنیر با ژامبون و سیب زمینی را به شما توصیه می‌کنیم!
