آموزش و سرگرمی
طرز تهیه کیک لیوانی: دسری آسان و خوشمزه در چشم به هم زدنی!
کیک لیوانی، که به نام کاپ کیک نیز شناخته می‌شود، نوعی کیک تک نفره است که در فنجان یا قالب‌های کوچک پخته می‌شود. این نوع کیک به دلیل سادگی و سرعت پخت، محبوبیت زیادی پیدا کرده است و می‌تواند به عنوان یک میان وعده یا دسر لذیذ سرو شود.
در این مقاله، به بررسی طرز تهیه کیک لیوانی به صورت کامل می‌پردازیم. از مواد اولیه و تجهیزات لازم تا مراحل پخت و نکات تکمیلی، همه چیز را به شما آموزش خواهیم داد.
مواد اولیه:
- آرد: 3/4 پیمانه
- شکر: 3/4 پیمانه
- پودر کاکائو: 1/3 پیمانه (اختیاری)
- بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
- جوش شیرین: 1/4 قاشق چایخوری
- نمک: 1/4 قاشق چایخوری
- تخم مرغ: 2 عدد
- شیر: 1 پیمانه
- روغن مایع: 1/2 پیمانه
- وانیل: 1 قاشق چایخوری
تجهیزات لازم:
- فنجان یا قالب‌های مخصوص کیک لیوانی
- کاسه بزرگ
- همزن دستی یا برقی
- قاشق اندازه‌گیری
- فر (در صورت تمایل به پخت در فر)
مراحل پخت:
- فر را گرم کنید. اگر می‌خواهید کیک لیوانی را در فر بپزید، فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- مواد خشک را مخلوط کنید. در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو (اگر استفاده می‌کنید)، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
- مواد مرطوب را مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ، شیر، روغن و وانیل را با هم مخلوط کنید.
- مواد خشک و مرطوب را با هم مخلوط کنید. مخلوط مواد مرطوب را به تدریج به مخلوط مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که یکدست شوند. از هم زدن بیش از حد خودداری کنید.
- مایه کیک را در فنجان‌ها بریزید. مایه کیک را به طور مساوی بین فنجان‌ها یا قالب‌های کیک لیوانی تقسیم کنید. هر فنجان را حدود 2/3 پر کنید.
- کیک را بپزید.
- در فر: فنجان‌ها را در سینی فر قرار دهید و به مدت 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان فرو رفته در مرکز کیک تمیز بیرون بیاید، بپزید.
- در قابلمه: یک قابلمه بزرگ را تا نصف ارتفاع آب پر کنید و روی حرارت متوسط بجوشانید. فنجان‌ها را داخل قابلمه قرار دهید و در آن را با دم‌کنی ببندید. به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان فرو رفته در مرکز کیک تمیز بیرون بیاید، بپزید.
- کیک را خنک کنید. کیک را از فر یا قابلمه خارج کنید و بگذارید قبل از سرو به طور کامل خنک شود.
نکات تکمیلی:
- می‌توانید به جای پودر کاکائو از 1/2 پیمانه شکلات ذوب شده و 1/4 پیمانه شیر کم چرب استفاده کنید.
- برای تزیین کیک لیوانی می‌توانید از خامه فرم زده، پودر قند، میوه‌های تازه یا سس شکلات استفاده کنید.
- اگر می‌خواهید کیک لیوانی را بدون فر بپزید، می‌توانید از قابلمه بخارپز یا مایکروویو نیز استفاده کنید.
- برای پخت کیک لیوانی در مایکروویو، هر فنجان را به مدت 1 تا 2 دقیقه با قدرت 80 درصد بپزید.
نتیجه‌گیری:
کیک لیوانی یک دسر خوشمزه و آسان است که می‌توانید در عرض چند دقیقه آن را تهیه کنید. این کیک نیازی به فر ندارد و به راحتی می‌توانید آن را در قابلمه یا مایکروویو بپزید. با کمی خلاقیت می‌توانید طعم و ظاهر کیک لیوانی را مطابق با سلیقه خودتان تغییر دهید.
