آموزش و سرگرمی

دیگه بیرون نخرید! کیک کاکائویی خونگی با دستورالعمل مرحله به مرحله

کیک کاکائویی، یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین کیک‌ها در سراسر جهان است که با طعم دلچسب و بافت نرم و لطیف خود، خاطره‌ای شیرین برای هر کسی رقم می‌زند. این کیک، انتخابی ایده‌آل برای عصرانه، صبحانه یا حتی به عنوان دسر در مهمانی‌ها و مجالس است.

در این مقاله، به طرز تهیه کیک کاکائویی به صورت ساده و با جزئیات کامل می‌پردازیم. همچنین، نکات مهم و فوت و فن‌های پخت این کیک را نیز ارائه خواهیم داد تا شما بتوانید به راحتی یک کیک کاکائویی خوشمزه و باکیفیت در منزل تهیه کنید.

مواد لازم:

  • آرد: 2.5 پیمانه
  • شکر: 225 گرم
  • پودر کاکائو: 3 قاشق غذاخوری
  • بکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری
  • وانیل: 1/2 قاشق چایخوری
  • کره: 135 گرم
  • آب سرد: 1 پیمانه
  • نمک: نوک قاشق چایخوری
  • تخم مرغ: 3 عدد

طرز تهیه

مرحله اول: فر را با دمای 170 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. قالب کیک مورد نظر خود را با کره یا روغن چرب کنید و با آرد یا پودر کاکائو پوشش دهید تا کیک به راحتی از قالب جدا شود.

مرحله دوم: در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را با همزن برقی به مدت 5 تا 7 دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و پف دار شود.

مرحله سوم: تخم مرغ ها را به نوبت به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن، به مدت 1 دقیقه هم بزنید.

مرحله چهارم: در کاسه ای جداگانه، آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر، وانیل و نمک را با هم مخلوط کنید و 3 بار الک کنید تا مواد پودری صاف و یکدست شوند.

مرحله پنجم: مخلوط آرد را به تدریج به مخلوط کره و تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا مواد یکدست شوند.

دیگه بیرون نخرید! کیک کاکائویی خونگی با دستورالعمل مرحله به مرحله

مرحله ششم: آب سرد را به تدریج به مواد کیک اضافه کنید و هم بزنید تا مایه کیک صاف و روان شود.

مرحله هفتم: مایه کیک را داخل قالب کیک آماده شده بریزید و سطح آن را صاف کنید.

مرحله هشتم: کیک را به مدت 40 تا 45 دقیقه در فر قرار دهید تا پخته شود. برای اطمینان از پخت کیک، خلال دندانی را در مرکز کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک پخته شده است.

مرحله نهم: کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا در قالب خنک شود. سپس کیک را از قالب جدا کنید و روی توری سیمی قرار دهید تا خنک شود.

مرحله دهم: کیک کاکائویی را می توانید به دلخواه خود با انواع کرم، سس شکلات، میوه یا پودر قند تزیین کنید.

نکات مهم:

  • برای طعم و عطر قوی تر کیک کاکائویی، می توانید از پودر کاکائو بدون شکر استفاده کنید.
  • در صورت تمایل، می توانید 1/2 پیمانه شیر به جای آب در مواد کیک استفاده کنید.
  • برای پخت کیک کاکائویی بدون فر، می توانید از قابلمه استفاده کنید. برای این کار، یک قابلمه را با شعله پخش کن روی حرارت ملایم قرار دهید و قالب کیک را داخل آن بگذارید. درب قابلمه را ببندید و به مدت 45 تا 50 دقیقه کیک را بپزید.
  • برای تشخیص پخت کیک بدون فر، می توانید از خلال دندان استفاده کنید.


دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

یک × سه =

نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا