آموزش و سرگرمی
طرز تهیه لازانیا در فر
لازانیا، نامی که با شنیدن آن، تصویری از لایه‌های خوشمزه و رنگارنگ از سس، پاستا و پنیر در ذهنمان نقش می‌بندد. این غذای اصیل ایتالیایی، یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین غذاها در سراسر جهان است که به سادگی می‌توان آن را در منزل تهیه کرد و از طعم بی‌نظیر آن لذت برد. در این مقاله، سفری به دنیای لازانیا خواهیم داشت و طرز تهیه‌ی آن را به صورت مرحله به مرحله با شما عزیزان به اشتراک خواهیم گذاشت.
مواد لازم:
- لازانیا: 1 بسته
- گوشت چرخ‌کرده: 500 گرم
- پیاز: 1 عدد
- فلفل دلمه ای: 1 عدد
- سیر: 3 حبه
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- گوجه فرنگی: 3 عدد
- آویشن: 1 قاشق چایخوری
- ریحان: 1 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- بشامل: به مقدار لازم
- پنیر موزارلا: 200 گرم
طرز تهیه:
1. آماده سازی مواد:
- پیاز را نگینی خرد کرده و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
- سپس فلفل دلمه ای را نگینی خرد کرده و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید.
- سیر را ریز رنده کرده و به همراه گوشت چرخ‌کرده به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت قهوه‌ای رنگ شود.
- رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
- گوجه فرنگی‌ها را رنده کرده و به همراه نمک، فلفل، آویشن و ریحان به مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا سس جا بیفتد.
2. آماده سازی بشامل:
- در یک قابلمه، کره را آب کرده و آرد را به آن اضافه کنید و به خوبی تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود.
- شیر را به تدریج به مخلوط آرد و کره اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ و یکدستی حاصل شود.
- نمک، فلفل و جوز هندی را به سس بشامل اضافه کرده و از روی حرارت بردارید.
3. پخت لازانیا:
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- کف ظرف مورد نظر را با مقداری سس بشامل بپوشانید.
- یک لایه لازانیا روی سس بچینید.
- روی لازانیا، سس گوشتی بریزید و سپس با پنیر موزارلا رنده شده بپوشانید.
- این مراحل را به ترتیب تکرار کنید تا آخرین لایه به پنیر موزارلا ختم شود.
- روی لازانیا را با سس بشامل بپوشانید و به دلخواه با مقداری پنیر موزارلا تزئین کنید.
4. پخت نهایی:
- ظرف لازانیا را به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر قرار دهید تا روی آن طلایی رنگ شود.
- پس از پخت، 10 دقیقه صبر کنید تا لازانیا کمی خنک شود و سپس برش داده و سرو کنید.
نکات تکمیلی:
- می‌توانید از انواع مختلف گوشت مانند گوشت مرغ یا بوقلمون نیز در تهیه لازانیا استفاده کنید.
- برای طعم بهتر، می‌توانید از قارچ، اسفناج یا سایر سبزیجات دلخواه خود نیز در لازانیا استفاده کنید.
- اگر به سس تند علاقه دارید، می‌توانید از فلفل قرمز به سس گوشتی اضافه کنید.
- برای پخت لازانیا می‌توانید از ظرف پیرکس یا قالب مخصوص لازانیا استفاده کنید.
- اگر وقت کافی ندارید، می‌توانید از سس لازانیا آماده استفاده کنید.
نتیجه گیری:
لازانیا، غذایی خوشمزه و پرطرفدار است که به سادگی می‌توان آن را در منزل تهیه کرد. با کمی خلاقیت و سلیقه می‌توانید طعم لازانیا را مطابق میل خودتان تغییر دهید و از آن لذت ببرید.
