تابستان و طعم توت فرنگی : طرز تهیه مربای توت فرنگی خانگی
توت فرنگی، این میوه خوشمزه و پرخاصیت، نه تنها به تنهایی طعمی دلچسب دارد، بلکه در تهیه انواع دسر، کیک و شیرینی نیز کاربرد دارد. اما یکی از بهترین روشها برای نگهداری و لذت بردن از طعم توت فرنگی در تمام فصول سال، تهیه مربای توت فرنگی است. مربای توت فرنگی، با ظاهری زیبا و طعمی بینظیر، میتواند زینتبخش سفرههای صبحانه و عصرانه شما باشد و یادآور طعم دلانگیز تابستان باشد.
لذت بخش ترین لحظه های تابستان با مربای توت فرنگی
در این مقاله، به بررسی طرز تهیه مربای توت فرنگی به صورت کامل میپردازیم. از انتخاب مواد اولیه مناسب تا مراحل پخت و نگهداری، همه چیز را به شما آموزش خواهیم داد تا بتوانید به سادگی، در منزل خود، مربایی خوشمزه و باکیفیت تهیه کنید.
مواد لازم:
- توت فرنگی: ۱ کیلوگرم
- شکر: ۸۰۰ گرم
- آب: ۱/۲ پیمانه
- آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
- انتخاب توت فرنگی: برای تهیه مربای توت فرنگی، باید از توت فرنگیهای تازه، سالم و بدون لکه استفاده کنید. توت فرنگیهای درشت و رسیده را انتخاب کنید، زیرا طعم بهتری دارند و مربای شما خوشمزهتر خواهد شد.
- شستن توت فرنگی: توت فرنگیها را به آرامی بشویید و مراقب باشید له نشوند. سپس، ساقههای آنها را جدا کنید.
- آماده سازی توت فرنگی: توت فرنگیهای درشت را به دو یا سه قسمت برش دهید، اما توت فرنگیهای کوچک را به همان صورت کامل نگه دارید.
- لایه بندی توت فرنگی و شکر: در یک قابلمه بزرگ، ابتدا یک لایه توت فرنگی بریزید و سپس روی آن را با شکر بپوشانید. این کار را به صورت لایه لایه ادامه دهید تا تمام توت فرنگیها و شکر داخل قابلمه قرار بگیرند.
- اضافه کردن آب و آبلیمو: آب و آبلیمو را به مخلوط توت فرنگی و شکر اضافه کنید.
- استراحت دادن به مخلوط: قابلمه را به مدت ۱ تا ۲ ساعت در دمای محیط قرار دهید تا شکر به طور کامل در آب حل شود و توت فرنگیها آب خود را پس بدهند.
- پخت مربا: قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا شکر به طور کامل حل شود. پس از جوش آمدن مربا، حرارت را کمی کم کنید و به مدت 30 تا 40 دقیقه به پخت ادامه دهید.
- کفگیری مربا: در حین پخت مربا، کفهای روی سطح آن را با قاشق جمعآوری کنید تا مربای شما شفاف و زیبا شود.
- آزمایش قوام مربا: برای اطمینان از قوام مربا، مقداری از آن را روی یک نعلبکی بریزید و در یخچال قرار دهید. اگر مربا پس از سرد شدن، سفت شد و به راحتی از نعلبکی جدا شد، مربای شما آماده است.
- خنک کردن و نگهداری مربا: پس از پخت، مربا را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا به طور کامل خنک شود. سپس، مربای خنک شده را در شیشههای تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
نکات کلیدی:
- برای طعم قویتر مربا، میتوانید از کمی وانیل یا گلاب به آن اضافه کنید.
- اگر مربای شما خیلی غلیظ شد، میتوانید در انتهای پخت، کمی آب به آن اضافه کنید.
- برای جلوگیری از کپک زدن مربا، از شیشههای تمیز و خشک استفاده کنید و درب شیشه را به طور کامل ببندید.
- مربای توت فرنگی را میتوانید تا 6 ماه در یخچال نگهداری کنید.
نتیجهگیری:
مربای توت فرنگی، یک خوراکی خوشمزه و پرخاصیت است که به سادگی در منزل قابل تهیه است. با کمی حوصله و دقت، میتوانید از طعم بینظیر این مربا در تمام فصول سال لذت ببرید.
