نگهداری ریواس در خانه : ساده و موثر
ریواس، گیاهی چند ساله با ساقههای ضخیم و قرمز یا سبز، یکی از سبزیجات محبوب در اوایل بهار و اواخر زمستان است. طعم ترش و مزه منحصر به فرد آن، آن را به گزینهای ایدهآل برای انواع غذاها از جمله کمپوت، مربا، پای و حتی ترشی تبدیل میکند.
نگهداری از ریواس در باغچهی شما نه تنها کار آسانی است، بلکه میتواند مزایای زیادی نیز به همراه داشته باشد. این گیاه به مراقبت زیادی نیاز ندارد و میتواند در برابر سرما و خشکی مقاوم باشد. با برداشت ساقههای ضخیم و آبدار آن در اوایل بهار، میتوانید از طعمی تازه و گوارا لذت ببرید و به سلامتی خود نیز کمک کنید.
در این مقاله، راهنمای جامعی را برای نگهداری از ریواس، از کاشت تا برداشت، ارائه خواهیم داد.
مقدمه
ریواس گیاهی بومی آسیای مرکزی و غربی است که به دلیل ساقههای ضخیم و قابل خوردن آن کشت میشود. این گیاه به طور معمول در آب و هوای خنک به خوبی رشد میکند و میتواند تا 10 سال یا بیشتر عمر کند. ریواس به دو روش اصلی تکثیر میشود: از طریق بذر و تقسیم بوته.
کاشت ریواس
انتخاب مکان: ریواس به مکانی با خاک عمیق، حاصلخیز و زهکشی خوب نیاز دارد. این گیاه همچنین به نور کامل آفتاب به مدت حداقل 6 تا 8 ساعت در روز احتیاج دارد.
کاشت از طریق بذر: بذر ریواس را میتوان در اواخر پاییز یا اوایل بهار در فضای باز کاشت. بذرها را به عمق 1 تا 2 سانتیمتر در خاک بکارید و فاصله بین آنها را 30 سانتیمتر در نظر بگیرید.
کاشت از طریق تقسیم بوته: بهترین زمان برای تقسیم بوتهی ریواس اوایل بهار یا اواخر پاییز است. بوتهی بالغ را با احتیاط از خاک خارج کنید و آن را به چند قسمت کوچکتر تقسیم کنید. هر قسمت باید دارای حداقل یک جوانه و ریشه باشد.
آبیاری: ریواس به آبیاری منظم، به خصوص در طول فصل رشد نیاز دارد. خاک را مرطوب نگه دارید، اما مراقب باشید که غرقابی نشود.
مالچدهی: مالچدهی به حفظ رطوبت خاک، کنترل علفهای هرز و خنک نگه داشتن ریشهها کمک میکند. از یک لایه ضخیم از مالچ ارگانیک مانند برگهای خرد شده یا پوست درخت استفاده کنید.
کوددهی
ریواس به کوددهی زیادی نیاز ندارد. در اوایل بهار، میتوانید از یک کود کمنیتروژن و پرفسفر استفاده کنید.
علفهای هرز
به طور مرتب علفهای هرز را از اطراف بوتههای ریواس وجین کنید تا از رقابت آنها با گیاه برای مواد مغذی و آب جلوگیری شود.
آفات و بیماریها
ریواس به طور کلی نسبت به آفات و بیماریها مقاوم است. با این حال، ممکن است به شتهها، کرمها و قارچها آلوده شود. در صورت مشاهده هرگونه علائمی از آفت یا بیماری، از یک روش کنترل مناسب استفاده کنید.
برداشت ریواس
ساقههای ریواس را میتوان در اوایل بهار، زمانی که حدود 30 سانتیمتر طول دارند، برداشت کرد. برای برداشت، ساقه را از پایه با چاقو تیز ببرید.
از برداشت بیش از حد ساقهها در سال اول خودداری کنید، زیرا این امر میتواند به رشد گیاه آسیب برساند. در سالهای دوم و سوم میتوانید تا دو سوم ساقهها را برداشت کنید.
پس از برداشت، ساقههای ریواس را میتوان به مدت چند روز در یخچال نگهداری کرد.
نتیجهگیری
نگهداری از ریواس در باغچهی شما کار آسانی است و میتواند پاداشهای زیادی به همراه داشته باشد. با رعایت نکات سادهای که در این مقاله ارائه شد، میتوانید از این گیاه چند ساله لذت ببرید و از طعم ترش و مزه منحصر به فرد آن در غذاهای مختلف بهرهمند شوید.
