نعناع همیشه در دسترس : بهترین روش های نگهداری
نعناع، گیاهی معطر و پرخاصیت، از دیرباز در آشپزی، طب سنتی و صنایع مختلف جایگاه ویژهای داشته است. به دلیل سهولت کاشت و نگهداری، نعناع را میتوان در باغچه، گلدان و حتی فضای آپارتمان پرورش داد و از طراوت و خواص بینظیر آن بهرهمند شد. در این مقاله، راهنمای جامع و کاملی از کاشت تا برداشت نعناع را به شما ارائه خواهیم داد.
چگونه نعناع را تازه نگهداریم ؟
نعناع، گیاهی علفی و چند ساله از خانواده نعناعینان (Lamiaceae) است که به دلیل عطر و طعم منحصر به فردش در سراسر جهان شناخته شده است. این گیاه، گونههای مختلفی دارد که رایجترین آنها نعناع فلفلی (Mentha piperita) و نعناع نعنایی (Mentha spicata) هستند. نعناع علاوه بر مصارف آشپزی، به عنوان گیاه دارویی نیز کاربرد فراوانی دارد و از آن برای درمان مشکلات گوارشی، تهوع، سردرد و التهابات پوستی استفاده میشود.
کاشت نعناع
نعناع را میتوان از طریق بذر، قلمه یا تقسیم ریشه تکثیر کرد.
کاشت از طریق بذر:
- بهترین زمان کاشت بذر نعناع در اواخر زمستان یا اوایل بهار است.
- بذرها را در خاکی سبک و با زهکشی مناسب بکارید و به طور مرتب آبیاری کنید.
- جوانه زدن بذر نعناع ممکن است چند هفته طول بکشد.
کاشت از طریق قلمه:
- سادهترین روش تکثیر نعناع، کاشت از طریق قلمه است.
- در فصل بهار یا تابستان، ساقههای سالم و قوی نعناع را به طول 10 تا 15 سانتیمتر جدا کنید.
- قلمهها را در آب یا خاک مرطوب قرار دهید تا ریشه بزنند.
- پس از ریشهدار شدن قلمهها، آنها را به محل مورد نظر منتقل کنید.
کاشت از طریق تقسیم ریشه:
- در فصل بهار یا پاییز، ریشههای نعناع را از خاک خارج کنید.
- ریشهها را به چند قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به طور جداگانه در گلدان یا باغچه بکارید.
نگهداری از نعناع
نعناع گیاهی کمتوقع و مقاوم است و به مراقبتهای خاصی نیاز ندارد. با این حال، برای رشد مطلوب و بهرهمندی از حداکثر خواص آن، رعایت نکات زیر ضروری است:
نور: نعناع به نور آفتاب کامل یا نیمهسایه نیاز دارد. خاک: خاکی با زهکشی مناسب و غنی از مواد مغذی برای نعناع ایده آل است. آبیاری: نعناع به آبیاری منظم، به خصوص در فصل گرم سال نیاز دارد. مراقب باشید که خاک غرقابی نشود، زیرا این امر میتواند منجر به پوسیدگی ریشه شود. کود: در فصل رشد، هر دو تا سه هفته یکبار از کود کمنیتروژن برای نعناع استفاده کنید. هرس: برای تشویق به رشد بیشتر و جلوگیری از گلدهی، به طور مرتب برگها و ساقههای گلدار نعناع را هرس کنید. آفات و بیماریها: نعناع به طور کلی در برابر آفات و بیماریها مقاوم است. با این حال، ممکن است مورد حمله شته، کنه و سفیدک قرار گیرد. در صورت مشاهده علائم آلودگی، از روشهای مناسب برای کنترل آنها استفاده کنید.
برداشت نعناع
نعناع را میتوان در تمام طول فصل رشد برداشت کرد. بهترین زمان برای برداشت نعناع، قبل از گلدهی است. در این زمان، عطر و طعم نعناع در قویترین حالت خود قرار دارد.
برای برداشت نعناع، ساقهها را با قیچی یا چاقو تیز از نزدیک سطح زمین ببرید. از برگها و ساقههای جوان و تازه برای مصارف مختلف استفاده کنید.
نتیجهگیری
نعناع گیاهی مفید، خوش عطر و پرکاربرد است که به راحتی میتوان آن را در خانه پرورش داد. با کمی مراقبت و توجه، میتوانید از این گیاه معطر برای طعم دادن به غذاها، تهیه دمنوشهای آرامشبخش و بهرهمندی از خواص دارویی آن لذت ببرید.
