طرز تهیه کیک ساده : سفری دلچسب در دنیای شیرینیپزی
کیک، چه ساده و چه فوندانتدار، همیشه جزو محبوبترین خوراکیها در میان تمام سنین بوده است. پخت کیک در خانه، نهتنها لذتی وصفناپذیر دارد، بلکه فرصتی برای خلق طعمها و طرحهای دلخواهتان نیز فراهم میکند. در این مقاله، سفری به دنیای پخت کیک ساده خواهیم داشت و با هم مراحل تهیه این خوراکی دوستداشتنی را مرور میکنیم.
چگونه کیک ساده درست کنیم ؟
مواد اولیه:
- آرد: ۲ پیمانه
- شکر: ۱ پیمانه
- تخم مرغ: ۳ عدد
- روغن مایع: ۱/۲ پیمانه
- شیر: ۱/۲ پیمانه
- وانیل: ۱ قاشق چایخوری
- بکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری
- نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
آمادهسازی مواد اولیه:
آرد را سه بار الک کنید تا سبک و هوادار شود. این کار باعث میشود کیک پفکیتر شود.
تخم مرغها را به دمای محیط برسانید.
مواد اولیه را به ترتیبی که در لیست آمدهاند، اندازه بگیرید.
مخلوط کردن مواد خشک:
در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
مخلوط کردن مواد خیس:
در یک کاسه دیگر، تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید تا مخلوطی غلیظ و کرمرنگ به دست آید.
وانیل و روغن را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند.
شیر را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
ترکیب مواد خشک و خیس:
مخلوط آرد را به تدریج به مخلوط مواد خیس اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید.
دقت کنید که بیش از حد هم نزنید، زیرا این کار باعث میشود کیک سفت شود.
فقط در حدی مخلوط کنید که مواد به طور کامل با هم ترکیب شوند.
پخت کیک:
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
قالب کیک را چرب و آردپاشی کنید.
مایه کیک را به طور یکنواخت داخل قالب بریزید.
کیک را به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر بپزید.
برای اطمینان از پخت کامل کیک، یک خلال دندان را در مرکز آن فرو کنید. اگر خلال تمیز بیرون بیاید، کیک پخته شده است.
خنک کردن و سرو کیک:
کیک را از فر خارج کنید و بگذارید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه خنک شود.
سپس کیک را از قالب خارج کنید و روی توری سیمی قرار دهید تا به طور کامل خنک شود.
کیک ساده را میتوانید به تنهایی یا با انواع خامه، میوه و سس سرو کنید.
نکات کلیدی:
- برای داشتن کیکی با طعم و عطر بهتر، میتوانید از وانیل یا اسانسهای طعمدهنده دیگر مانند رنده پوست پرتقال یا لیمو استفاده کنید.
- برای تهیه کیکی با بافت مرطوبتر، میتوانید از ماست به جای شیر استفاده کنید.
- اگر میخواهید کیکی با رنگ تیره داشته باشید، میتوانید از ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو به مخلوط آرد اضافه کنید.
- برای تزئین کیک ساده میتوانید از خامه فرمداده شده، میوههای تازه، پودر قند یا هر نوع تزیین دلخواهتان استفاده کنید.
نتیجهگیری:
پخت کیک ساده در خانه، تجربهای لذتبخش و آسان است که میتواند لحظات شیرینی را برای شما و عزیزانتان رقم بزند. با کمی حوصله و دقت، میتوانید این خوراکی خوشمزه را به بهترین شکل تهیه کنید و از طعم و عطر دلانگیز آن لذت ببرید.
